隨州新聞網(wǎng)訊（通訊員 沈永林）為筑牢校園食品安全防線，拉近家校溝通距離，12月30日，萬和鎮(zhèn)義陽小學(xué)舉辦食堂開放日活動(dòng)，三十余名家長(zhǎng)代表走進(jìn)校園后廚，沉浸式體驗(yàn)學(xué)生餐食從食材處理到制作上桌的全流程，零距離見證孩子們“舌尖上的安全”。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，食堂負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)家長(zhǎng)代表們先后參觀了食材儲(chǔ)存區(qū)、清洗切配間、烹飪操作間、餐具消毒間等核心功能區(qū)域。墻上醒目張貼的色標(biāo)管理規(guī)則，清晰標(biāo)注各類廚具的分類擺放與使用標(biāo)準(zhǔn)；控水架、分類儲(chǔ)物筐等設(shè)施擺放規(guī)范有序；廚師們統(tǒng)一著裝、嚴(yán)守操作流程的專業(yè)狀態(tài)，讓家長(zhǎng)們直觀感受到學(xué)校食堂管理的精細(xì)化與規(guī)范化。在食材溯源展示區(qū)，工作人員現(xiàn)場(chǎng)出示當(dāng)日食材的檢疫合格證明、農(nóng)殘檢測(cè)報(bào)告，詳細(xì)講解食材采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工的全鏈條管控措施，家長(zhǎng)們不時(shí)駐足詢問、仔細(xì)查看，對(duì)學(xué)校的食品安全管理工作給予充分認(rèn)可。
參觀結(jié)束后，家校雙方召開座談交流會(huì)。家長(zhǎng)代表們結(jié)合參觀感受，圍繞菜品口味、營(yíng)養(yǎng)搭配、餐食溫度等方面踴躍發(fā)言，提出諸多寶貴建議。學(xué)校后勤及食堂管理團(tuán)隊(duì)認(rèn)真記錄、現(xiàn)場(chǎng)回應(yīng)，明確表示將逐條梳理家長(zhǎng)意見，針對(duì)性優(yōu)化餐飲服務(wù)，持續(xù)提升校園餐食的品質(zhì)與安全保障水平�！白哌M(jìn)后廚看到規(guī)范的操作和嚴(yán)格的管理，我們對(duì)孩子在校的飲食徹底放心了，這樣的開放日活動(dòng)特別有意義�！币晃患议L(zhǎng)代表由衷感慨。
此次食堂開放日活動(dòng)，讓家長(zhǎng)從校園食品安全的“旁觀者”轉(zhuǎn)變?yōu)椤氨O(jiān)督者”與“參與者”，不僅架起了家校溝通的暖心橋梁，更推動(dòng)校園食品安全工作在陽光下規(guī)范運(yùn)行。下一步，萬和鎮(zhèn)義陽小學(xué)將以此次活動(dòng)為契機(jī)，持續(xù)常態(tài)化開展食堂開放日活動(dòng)，用心用情守護(hù)每一位學(xué)生的飲食健康，以扎實(shí)舉措讓家長(zhǎng)安心，讓校園教育更有溫度。
