隨州日報(bào)訊（通訊員鄒圣美）曾都區(qū)五豐學(xué)校作為九年一貫制學(xué)校，每日需保障6000余人次就餐。面對學(xué)生家庭背景多元、經(jīng)濟(jì)條件差異顯著的現(xiàn)狀，學(xué)校以“滿意”為終極目標(biāo)，推動(dòng)食堂治理從“管理”向“經(jīng)營信任”轉(zhuǎn)型，構(gòu)建起優(yōu)質(zhì)人文的校園餐治理新生態(tài)。
以“透明”破壁壘，筑牢信任根基。學(xué)校將“可視監(jiān)督”貫穿食堂運(yùn)營全程：定期開展“家長開放日”，邀請家長代表深入后廚，實(shí)地查看食材驗(yàn)收、清洗加工等環(huán)節(jié)，讓“原料新鮮、消毒徹底”等承諾落地見效；通過數(shù)字食堂平臺(tái)實(shí)現(xiàn)后廚實(shí)況“線上云監(jiān)”，大屏直播覆蓋餐廳，讓食堂運(yùn)營主動(dòng)接受全體師生監(jiān)督，完成從“要你相信”到“請你監(jiān)督”的轉(zhuǎn)變。有家長參觀后由衷感嘆：“孩子們的食堂比家里廚房還干凈！”
賦權(quán)師生做主，彰顯教育公平。2020年秋，學(xué)校采納家長關(guān)于“學(xué)段飯量差異”的建議，與家委會(huì)共同商議擬定階梯餐價(jià)方案，最終形成按學(xué)段定價(jià)機(jī)制，踐行教育公平理念。在此基礎(chǔ)上，學(xué)校每月開展“我的菜單我做主”活動(dòng)，由各班“學(xué)生膳食代表”與營養(yǎng)師、廚師長共商食譜，學(xué)生推薦的特色菜品高票入選后即落地餐桌。這一舉措讓食堂從“飽腹場所”升級(jí)為培養(yǎng)學(xué)生參與意識(shí)與健康飲食觀念的“食育”課堂。
數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)閉環(huán)，精準(zhǔn)響應(yīng)訴求。學(xué)校建立完善的反饋機(jī)制，校長陪餐不僅是“共餐”，更注重傾聽學(xué)生細(xì)微訴求。曾有學(xué)生提及菜品過辣，相關(guān)意見被及時(shí)記錄反饋，后勤部門迅速開設(shè)“不辣窗口”。每學(xué)期開展的校園餐滿意度調(diào)查，多維度采集口味、服務(wù)等數(shù)據(jù)，生成“滿意度曲線”精準(zhǔn)定位短板，為服務(wù)升級(jí)提供科學(xué)依據(jù)。
五豐學(xué)校通過“透明參與、數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)、精準(zhǔn)響應(yīng)”的治理新模式，將食堂打造為承載公平、實(shí)踐民主、傳遞溫情的育人高地，形成“參與有渠道、監(jiān)督有平臺(tái)、改進(jìn)有依據(jù)”的服務(wù)體系，為校園餐治理提供了可借鑒的“五豐樣本”。
