隨州日報(bào)訊（通訊員廖坤、李雙婷）近日，隨縣職教中心舉辦“透明廚房”家長開放日活動，邀請家長化身“質(zhì)檢員”“陪餐員”，沉浸式體驗(yàn)食堂運(yùn)營全流程，攜手守護(hù)學(xué)子“舌尖上的安全與健康”。
清晨，佩戴好防護(hù)用品的家長代表走進(jìn)食堂后廚，圍繞“驗(yàn)食材、監(jiān)加工、常陪餐”三大環(huán)節(jié)深度參與監(jiān)督。在食材倉儲區(qū)，家長們查驗(yàn)蔬菜新鮮度、肉類檢疫證明及進(jìn)貨單據(jù)，對食材源頭管控連連稱贊；在加工區(qū)與烹飪區(qū)，整潔的環(huán)境、規(guī)范的操作流程一目了然。學(xué)校同步開放“透明廚房”監(jiān)控入口，未到場家長可通過手機(jī)實(shí)時查看后廚實(shí)況，實(shí)現(xiàn)“零時差”監(jiān)督。
午餐時段，家長與孩子同桌就餐，品嘗營養(yǎng)套餐，認(rèn)真填寫評價表，從口味、分量等方面提出意見建議。這些反饋將成為食堂優(yōu)化服務(wù)的重要依據(jù)，學(xué)校將在24小時內(nèi)整理家長意見，2天內(nèi)啟動整改，3至7日內(nèi)解決問題，并通過線上反饋與回訪形成“收集—整改—回應(yīng)”閉環(huán)。
