家校共“鑒”美味
——隨縣柳林鎮(zhèn)第一小學(xué)家長開放日
隨州新聞網(wǎng)訊（通訊員張松）為進(jìn)一步提升校園食堂管理的透明度和公信力，12月24日上午，柳林鎮(zhèn)第一小學(xué)舉辦以家校共“鑒”美味為主題的食堂開放日活動�；顒友埣议L代表通過實地參觀、陪餐體驗、座談交流等環(huán)節(jié)，全面展示食堂食品安全管理工作，搭建學(xué)校與師生、家長間的溝通橋梁。
活動伊始，參會代表在學(xué)校會議室完成簽到，隨后由后勤負(fù)責(zé)人帶隊，依次參觀食堂后廚操作間、倉儲庫房、餐具消毒間及配餐區(qū)。工作人員現(xiàn)場講解食材采購驗收標(biāo)準(zhǔn)、儲存保管規(guī)范、加工制作流程、餐具消毒方法及配餐分餐要求，重點展示各環(huán)節(jié)的管理細(xì)節(jié)，讓代表們直觀了解食堂日常運作。
參觀過程中，學(xué)校重點展示了食堂管理的多項核心舉措：建立食材溯源系統(tǒng)，確保源頭可查；定期開展從業(yè)人員健康培訓(xùn)和操作規(guī)范考核；嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生消殺制度，每日對操作區(qū)域及餐具進(jìn)行清潔消毒；聯(lián)合營養(yǎng)師優(yōu)化每周菜譜，兼顧營養(yǎng)均衡與口味需求。這些措施有效保障了校園餐食的安全與質(zhì)量。
參觀完后，家長代表們進(jìn)入學(xué)生就餐區(qū)與學(xué)生共同用餐，實地體驗餐食的口味、分量、溫度及就餐環(huán)境。用餐期間，工作人員同步發(fā)放食堂滿意度調(diào)查問卷及試餐評餐登記表，邀請代表從食堂環(huán)境、學(xué)生餐質(zhì)量、數(shù)量及價格、食堂員工健康衛(wèi)生等進(jìn)行打分并填寫意見，問卷現(xiàn)場回收匯總。
座談會上，校長蔣繼平首先介紹“校園餐”專項整治舉措，包括食材溯源管理、人員健康培訓(xùn)、衛(wèi)生消殺制度、營養(yǎng)搭配優(yōu)化等工作內(nèi)容及成效。隨后，參會代表結(jié)合參觀和用餐體驗自由發(fā)言。學(xué)校表示，將以此次開放日為契機(jī)，持續(xù)提升食堂服務(wù)水平。
