食堂開放日里的“安心密碼”
——隨縣洪山鎮(zhèn)雙河小學(xué)家校攜手守護(hù)舌尖安全
隨州新聞網(wǎng)訊 （通訊員王興駒）10月30日，隨縣洪山鎮(zhèn)雙河小學(xué)組織“透明化后勤，放心型食堂”主題家長開放日活動，邀請家長代表走進(jìn)校園，全方位了解食堂運(yùn)營管理細(xì)節(jié)，搭建家校共育溝通橋梁。
家長代表首先齊聚會議室參與數(shù)字食堂專題講解。學(xué)校后勤工作人員向家長們介紹了食堂運(yùn)營全流程，涵蓋食材采購把關(guān)、庫存智能管理、后廚規(guī)范操作及食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
隨后，家長代表在后勤工作人員的引導(dǎo)下，佩戴一次性防護(hù)用品有序參觀食堂后廚。操作間廚具擺放整齊，切配、烹飪、備餐區(qū)域分區(qū)明確；倉儲間食材按“生熟分開、葷素分離”原則存放，標(biāo)簽標(biāo)注清晰，規(guī)范的環(huán)境得到家長認(rèn)可。
午餐時(shí)段，家長代表與學(xué)生共同品嘗午餐，并現(xiàn)場交流用餐體驗(yàn)。活動尾聲，學(xué)校發(fā)放滿意度調(diào)查問卷，家長結(jié)合實(shí)地體驗(yàn)填寫反饋，提出合理建議。
此次活動讓家長直觀了解校園餐飲安全保障體系。學(xué)校表示，將梳理家長建議形成整改清單并公示，推進(jìn)食堂管理透明化、規(guī)范化建設(shè)，攜手家長守護(hù)學(xué)生飲食安全。
