隨州新聞網(wǎng)訊（通訊員 劉冬梅）為進(jìn)一步筑牢校園食品安全防線，提升膳食服務(wù)質(zhì)量，隨縣烈山湖學(xué)校創(chuàng)新推出“線上菜品征集+線下家長試餐”雙舉措，不僅讓家長深度參與食堂管理，更將師生需求精準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為餐桌美味，用“看得見、摸得著”的行動守護(hù)師生飲食安全與健康。
線下試餐，家長“零距離”監(jiān)督，筑牢安全防線。10月28日，隨縣烈山湖學(xué)校如期開展“家長進(jìn)校園試餐”活動，邀請家長代表與家長膳食委員會成員共同走進(jìn)校園，開啟一場“舌尖上的監(jiān)督”。
透明廚房，安心就餐。在學(xué)校后勤工作人員的引導(dǎo)下，家長們有序按規(guī)進(jìn)入食堂操作間，近距離查看食材儲存的溫濕度控制、餐具“一洗二清三消毒”的全流程、菜品加工的衛(wèi)生規(guī)范。透明化的操作、嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，讓家長們直觀感受到學(xué)校對食品安全的重視，不少家長現(xiàn)場拿出手機(jī)記錄，感慨“孩子在校吃飯，我們放心了”。
隨后，家長們在食堂品嘗當(dāng)日餐食。從菜品的口感、分量，到葷素搭配的營養(yǎng)均衡，家長們親身體驗(yàn)孩子的在校用餐感受，不時交流“這個菜口味適中，孩子應(yīng)該喜歡”“分量很足，能吃飽”。
線上征集，師生“點(diǎn)單”定菜品，需求落地顯溫度。早在10月初，學(xué)校已通過線上問卷發(fā)起“師生最喜愛菜品”征集活動，廣泛收集師生、家長的意見。經(jīng)過統(tǒng)計(jì)，西紅柿炒雞蛋與排骨燉蓮藕憑借“家常味、營養(yǎng)高”的特點(diǎn)，成為票選最高的兩道“民心菜”。
而在10月底的家長試餐活動中，這兩道“點(diǎn)單菜”被精準(zhǔn)端上餐桌。當(dāng)看到孩子們吃得津津有味，家長們對學(xué)�！翱焖夙憫�(yīng)、高效落地”的做法紛紛點(diǎn)贊：“我們提的建議真能變成孩子碗里的菜，學(xué)校太用心了�！�
試餐結(jié)束后，家長們還認(rèn)真填寫《試餐反饋表》，圍繞“增加食材多樣性”“少放花椒、辣椒、生姜等刺激性佐料”“優(yōu)化餐食保溫效果”等細(xì)節(jié)提出建議。學(xué)校工作人員現(xiàn)場記錄，承諾將逐一梳理、落實(shí)改進(jìn)，讓家長的監(jiān)督與期待成為提升膳食服務(wù)的動力。
常態(tài)推進(jìn)，“雙行動”構(gòu)建閉環(huán)，膳食管理更透明。如今，“每月月初線上征集菜品、每月月底家長進(jìn)校園試餐”已成為隨縣烈山湖學(xué)校食堂的工作常態(tài)。“點(diǎn)餐-落地-反饋”的膳食優(yōu)化閉環(huán)，不僅讓食堂管理更透明，更讓家校共育真正融入后勤服務(wù)。
學(xué)校后勤管理中心負(fù)責(zé)人楊丹丹表示，未來學(xué)校將持續(xù)以“學(xué)生健康營養(yǎng)”為核心，通過“雙行動”傾聽更多師生、家長的聲音，讓校園餐桌既充滿“煙火氣”，又滿載“安全感”，切實(shí)守護(hù)每一位孩子的健康成長。
