隨州新聞網(wǎng)訊(通訊員 劉冬梅)為進(jìn)一步筑牢校園食品安全防線,提升膳食服務(wù)質(zhì)量,隨縣烈山湖學(xué)校創(chuàng)新推出“線上菜品征集+線下家長試餐”雙舉措,不僅讓家長深度參與食堂管理,更將師生需求精準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為餐桌美味,用“看得見、摸得著”的行動守護(hù)師生飲食安全與健康。
線下試餐,家長“零距離”監(jiān)督,筑牢安全防線。10月28日,隨縣烈山湖學(xué)校如期開展“家長進(jìn)校園試餐”活動,邀請家長代表與家長膳食委員會成員共同走進(jìn)校園,開啟一場“舌尖上的監(jiān)督”。
透明廚房,安心就餐。在學(xué)校后勤工作人員的引導(dǎo)下,家長們有序按規(guī)進(jìn)入食堂操作間,近距離查看食材儲存的溫濕度控制、餐具“一洗二清三消毒”的全流程、菜品加工的衛(wèi)生規(guī)范。透明化的操作、嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),讓家長們直觀感受到學(xué)校對食品安全的重視,不少家長現(xiàn)場拿出手機(jī)記錄,感慨“孩子在校吃飯,我們放心了”。
隨后,家長們在食堂品嘗當(dāng)日餐食。從菜品的口感、分量,到葷素搭配的營養(yǎng)均衡,家長們親身體驗(yàn)孩子的在校用餐感受,不時交流“這個菜口味適中,孩子應(yīng)該喜歡”“分量很足,能吃飽”。
線上征集,師生“點(diǎn)單”定菜品,需求落地顯溫度。早在10月初,學(xué)校已通過線上問卷發(fā)起“師生最喜愛菜品”征集活動,廣泛收集師生、家長的意見。經(jīng)過統(tǒng)計(jì),西紅柿炒雞蛋與排骨燉蓮藕憑借“家常味、營養(yǎng)高”的特點(diǎn),成為票選最高的兩道“民心菜”。
而在10月底的家長試餐活動中,這兩道“點(diǎn)單菜”被精準(zhǔn)端上餐桌。當(dāng)看到孩子們吃得津津有味,家長們對學(xué)!翱焖夙憫(yīng)、高效落地”的做法紛紛點(diǎn)贊:“我們提的建議真能變成孩子碗里的菜,學(xué)校太用心了!
試餐結(jié)束后,家長們還認(rèn)真填寫《試餐反饋表》,圍繞“增加食材多樣性”“少放花椒、辣椒、生姜等刺激性佐料”“優(yōu)化餐食保溫效果”等細(xì)節(jié)提出建議。學(xué)校工作人員現(xiàn)場記錄,承諾將逐一梳理、落實(shí)改進(jìn),讓家長的監(jiān)督與期待成為提升膳食服務(wù)的動力。
常態(tài)推進(jìn),“雙行動”構(gòu)建閉環(huán),膳食管理更透明。如今,“每月月初線上征集菜品、每月月底家長進(jìn)校園試餐”已成為隨縣烈山湖學(xué)校食堂的工作常態(tài)。“點(diǎn)餐-落地-反饋”的膳食優(yōu)化閉環(huán),不僅讓食堂管理更透明,更讓家校共育真正融入后勤服務(wù)。
學(xué)校后勤管理中心負(fù)責(zé)人楊丹丹表示,未來學(xué)校將持續(xù)以“學(xué)生健康營養(yǎng)”為核心,通過“雙行動”傾聽更多師生、家長的聲音,讓校園餐桌既充滿“煙火氣”,又滿載“安全感”,切實(shí)守護(hù)每一位孩子的健康成長。