隨州新聞網(wǎng)訊 （通訊員黃敏）為進(jìn)一步增進(jìn)家校溝通，讓家長(zhǎng)全方位了解學(xué)校食堂管理工作，10月21日，均川鎮(zhèn)中心學(xué)校舉辦秋季食堂開(kāi)放日活動(dòng)，邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表走進(jìn)校園，近距離見(jiàn)證學(xué)生餐食的“誕生全過(guò)程”。
全流程講解：筑牢食品安全認(rèn)知防線。活動(dòng)伊始，張光潤(rùn)校長(zhǎng)向家長(zhǎng)代表們?cè)敿?xì)講解食堂管理的“全鏈條”流程。從食材采購(gòu)的供應(yīng)商資質(zhì)審核、索票索證制度，到倉(cāng)儲(chǔ)管理的分類存放、新鮮度把控；從加工環(huán)節(jié)的生熟分區(qū)、烹飪規(guī)范，到分餐的溫度監(jiān)測(cè)、留樣管理，張校長(zhǎng)以清晰的邏輯和詳實(shí)的案例，讓家長(zhǎng)們對(duì)“學(xué)生餐從食材到餐桌”的每一個(gè)環(huán)節(jié)有了直觀認(rèn)知，切實(shí)感受到學(xué)校對(duì)食品安全的重視。
沉浸式參觀：解密食堂操作“透明化”。隨后，在學(xué)校后勤管理人員的帶領(lǐng)下，家長(zhǎng)代表們穿戴好工作衣帽、經(jīng)過(guò)手部消毒，有序進(jìn)入食堂操作間、備餐間、消毒間、食材倉(cāng)庫(kù)等關(guān)鍵區(qū)域進(jìn)行實(shí)地參觀。整潔的操作環(huán)境、分類有序的食材擺放、規(guī)范的消毒設(shè)備運(yùn)行及清晰的流程標(biāo)識(shí)，得到了家長(zhǎng)們的認(rèn)可。大家不時(shí)駐足詢問(wèn)，工作人員現(xiàn)場(chǎng)解答了家長(zhǎng)關(guān)于食材處理、衛(wèi)生防護(hù)等方面的疑問(wèn)。
親身體驗(yàn)：試餐環(huán)節(jié)品味“學(xué)生滋味”。參觀結(jié)束后，家長(zhǎng)代表們參與試餐環(huán)節(jié)，現(xiàn)場(chǎng)品嘗當(dāng)日學(xué)生餐品。食堂精心準(zhǔn)備的菜品涵蓋葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡的多個(gè)品類，家長(zhǎng)們通過(guò)親身品嘗，直觀感受餐食的口味、溫度與分量，從“食客”視角對(duì)學(xué)生餐品質(zhì)進(jìn)行初步評(píng)價(jià)。
雙向溝通：評(píng)餐環(huán)節(jié)共話提升方向。試餐過(guò)后，學(xué)校組織了“評(píng)餐”座談會(huì)，發(fā)放了《食堂服務(wù)評(píng)價(jià)表》，交流中家長(zhǎng)們暢所欲言，對(duì)學(xué)校食堂的整體管理水平、衛(wèi)生環(huán)境以及菜品的口味營(yíng)養(yǎng)給予了高度評(píng)價(jià)和充分肯定。同時(shí)，他們也從家長(zhǎng)視角出發(fā)，就菜品種類的多樣化、口味的細(xì)微調(diào)整等方面提出了寶貴的意見(jiàn)和建議。張光潤(rùn)校長(zhǎng)及后勤負(fù)責(zé)人認(rèn)真聆聽(tīng)了每一位家長(zhǎng)的發(fā)言，并逐一記錄，表示將對(duì)這些合理化建議進(jìn)行認(rèn)真研究，不斷優(yōu)化食堂管理工作。
此次食堂開(kāi)放日活動(dòng)，既是均川鎮(zhèn)中心學(xué)校“陽(yáng)光食堂”建設(shè)的重要舉措，也是家校協(xié)同育人的生動(dòng)實(shí)踐。通過(guò)“講解+參觀+體驗(yàn)+評(píng)議”的全流程參與，家長(zhǎng)們對(duì)學(xué)校食堂管理的專業(yè)性、規(guī)范性有了深刻認(rèn)識(shí)，家校間的信任與理解也得以進(jìn)一步深化。學(xué)校將以此次活動(dòng)為契機(jī)，持續(xù)完善食堂管理機(jī)制，以更透明、更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”。
