隨州日報訊（通訊員張猛、謝珊珊）近日，曾都區(qū)五眼橋小學邀請人大代表、家長和學生代表走進校園數字食堂，通過“零距離”觀摩、“沉浸式”體驗，全方位感受數字化餐飲管理的創(chuàng)新實踐與服務效能。
活動現場，數字食堂的智慧化管理體系成為亮點。在智慧監(jiān)管大廳，工作人員通過可視化數據大屏，動態(tài)展示食材溯源系統(tǒng)的全鏈條追蹤——從供應商資質審核、農殘檢測數據，到冷鏈運輸溫度監(jiān)控，每項信息均可掃碼溯源；智能備餐系統(tǒng)則依托大數據分析學生用餐偏好，精準制定營養(yǎng)均衡的個性化食譜；AI智能監(jiān)控設備更實現后廚環(huán)境、操作規(guī)范的實時預警，確保食品安全“零盲區(qū)”。
在實地參觀環(huán)節(jié)，代表們穿上防護服走進后廚，直觀感受餐具消毒、食材清洗、飯菜制作的全過程。此外，食堂管理人員還特別介紹了供應鏈優(yōu)化舉措——通過數字化采購平臺整合優(yōu)質供應商資源，既保障食材品質，又降低運營成本，以精細化管理助力構建穩(wěn)定、高效的校園服務生態(tài)。
該校將持續(xù)深化數字食堂建設，推動食品安全管理與服務效能雙提升，以“舌尖上的智慧”為師生筑牢健康防線，以優(yōu)質教育服務為曾都區(qū)營商環(huán)境建設注入新動能，打造安全、智能、暖心的校園生活服務標桿。
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