隨州新聞網(wǎng)訊（通訊員汪春林）近年來，曾都區(qū)編鐘初級中學(xué)以“膳食育人”為核心理念，構(gòu)建起“制度筑基、科技賦能、家校同心、文化浸潤”的四維管理體系，讓“舌尖上的安全與營養(yǎng)”成為校園生活的亮麗底色。
制度筑基，構(gòu)建膳食管理新框架。學(xué)校以標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)為突破口，重磅推出修訂版《編鐘初級中學(xué)食堂管理手冊》，將采購驗(yàn)收、加工制作等12個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)細(xì)化為可操作的“流程圖”，讓每個(gè)崗位都成為食品安全的“守門員”。同步出臺的《家長委員會(huì)參與膳食管理工作細(xì)則》，更如一把“金鑰匙”，打開了家校共治的新維度——從食材招標(biāo)現(xiàn)場的“家長監(jiān)標(biāo)團(tuán)”到食譜審定會(huì)的“專業(yè)智囊團(tuán)”，家長代表的深度參與讓膳食管理更有溫度。
科技賦能，智繪營養(yǎng)配餐新圖景。當(dāng)智慧校園建設(shè)遇見膳食管理，一場舌尖上的“數(shù)字革命”悄然發(fā)生�！皵�(shù)字食堂”平臺如同一扇透明櫥窗，實(shí)時(shí)展示食材溯源信息、營養(yǎng)食譜和財(cái)務(wù)明細(xì)，讓家長手機(jī)輕輕一點(diǎn)就能看見“后廚的陽光”。AI智能監(jiān)控系統(tǒng)化身24小時(shí)”安全哨兵”，從食材清洗時(shí)長到烹飪溫度控制，全流程自動(dòng)識別風(fēng)險(xiǎn)；膳食營養(yǎng)分析平臺則像一位”私人營養(yǎng)師”，通過用餐數(shù)據(jù)為每個(gè)孩子生成專屬營養(yǎng)報(bào)告，精準(zhǔn)調(diào)配出“成長所需”。 家校同心，共譜協(xié)同育人新篇章。在校門口的“膳食意見箱”里，藏著家校共育的溫暖密碼。2025年，36條來自家長的“金點(diǎn)子”中，28條化作餐桌上的新變化——家長推薦的“翡翠蝦仁”“紫薯窩頭”成為爆款菜品，“每周一菜家的味道”活動(dòng)讓食堂飄起鄉(xiāng)愁的味道。從最初的“事務(wù)性參與”到如今的“專業(yè)性治理”，家長委員會(huì)的角色蛻變，見證著學(xué)校治理體系的升級。當(dāng)家長志愿者穿上白大褂走進(jìn)后廚，當(dāng)營養(yǎng)專家站上講臺開講“早餐的黃金搭配”，家校之間架起的不僅是膳食監(jiān)督的橋梁，更是育人理念同頻共振的紐帶。 文化浸潤，培育食育教育新生態(tài)。在編鐘中學(xué)的校園里，膳食教育早已超越了“吃飽吃好”的層面。5·20全國營養(yǎng)日的手抄報(bào)展覽，讓“膳食金字塔”化作孩子們筆下的七彩畫卷；大洪山茶廠的研學(xué)之旅，孩子們親手采摘的茶葉成為勞動(dòng)教育的鮮活教材；炎帝神農(nóng)故里景區(qū)的艾棒制作體驗(yàn)，更將“藥食同源”的傳統(tǒng)文化種進(jìn)心田。每周一節(jié)的“食育課堂”里，從一粒米的生長史到一餐飯的營養(yǎng)搭配，孩子們在知食、樂食、善食的過程中，悄然養(yǎng)成受益終身的健康習(xí)慣。 從晨光熹微的早餐檔口到暮色四合的晚餐窗口，編鐘中學(xué)的食堂始終跳動(dòng)著溫暖的育人脈搏。該校將繼續(xù)以食為媒、以文化人，讓每一個(gè)孩子都能在營養(yǎng)均衡的滋養(yǎng)中，成長為德智體美勞全面發(fā)展的時(shí)代新人。
