隨州日?qǐng)?bào)訊（全媒記者鐘金輝、通訊員尚辰、喬長(zhǎng)征）2月26日，湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)專家組一行赴我市開(kāi)展專項(xiàng)指導(dǎo)，助推深挖隨州香菇美食文化內(nèi)涵，打造具有全國(guó)影響力的美食地標(biāo)城市。
當(dāng)天，專家組先后考察了隨州地方特色餐飲龍頭企業(yè)、隨縣香菇博覽館，通過(guò)品鑒特色菜品、實(shí)地走訪調(diào)研、專家座談介紹等方式，系統(tǒng)評(píng)估隨州香菇美食產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。專家組一致認(rèn)為，隨州香菇獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的食材資源、悠久的文化歷史、大批的烹飪專業(yè)人才以及市委、市政府的高度重視，為隨州香菇美食地標(biāo)城市的創(chuàng)建工作奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)，形成了特色鮮明的隨州香菇文化，發(fā)展前景良好。建議隨州以此次創(chuàng)建為契機(jī)，依托“隨州香菇”省級(jí)區(qū)域品牌優(yōu)勢(shì)，深度融合“香菇+農(nóng)業(yè)”“香菇+旅游”“香菇+加工業(yè)”等產(chǎn)業(yè)鏈條，講好香菇故事，聚焦古法烹飪、打造特色菜品，開(kāi)展炎帝香菇美食節(jié)等文化交流活動(dòng)，通過(guò)單品突破、集群發(fā)展、品牌帶動(dòng)、傳播推廣、平臺(tái)搭建等方式，持續(xù)完善隨州香菇產(chǎn)業(yè)體系，不斷增強(qiáng)隨州香菇市場(chǎng)影響力和行業(yè)知名度。
據(jù)悉，申報(bào)香菇美食地標(biāo)城市是我市落實(shí)省委“打造萬(wàn)億級(jí)現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)”部署的重要舉措，也是我市2025年的重要工作之一。下一步我市將充分吸收專家組建議，做足“菇文章”，擴(kuò)大“菇效應(yīng)”，盤(pán)活“菇經(jīng)濟(jì)”，將“香菇宴”打造為城市的新IP，全力推動(dòng)“隨州香菇”從農(nóng)產(chǎn)品向美食、文化升級(jí)，致力將“隨州香菇”打造成香菇界翹楚。
（責(zé)任編輯：海闊天空 新聞熱線：0722-3318927）
