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隨州市舉辦第三屆“隨州香稻”品牌大米品鑒活動

2019-12-4 15:56| 發(fā)布者: 海闊天空 |來自: 隨州日報

　　隨州日報訊（全媒記者劉詩詩）12月2日，我市舉辦第三屆“隨州香稻”品牌大米品鑒活動，10余家企業(yè)精心挑選各自最知名的品牌、最優(yōu)質(zhì)的品種參加此次品鑒活動。

　　品鑒會上，15個電飯煲蒸煮15個不同品種的大米，整齊地排列在展示臺上，香氣四溢。為了確保公平公正，15種大米均按照統(tǒng)一的標準取量、洗米、用水，采用統(tǒng)一的電飯煲同時開始煮飯。

　　來自湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、湖北省農(nóng)技推廣總站、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北省糧油食品質(zhì)量檢測中心、隨州市公共檢驗檢測中心、隨州市農(nóng)業(yè)執(zhí)法支隊等7名專家現(xiàn)場品鑒，進行盲評打分。專家們根據(jù)米飯氣味的純正性、濃郁性，外觀結(jié)構(gòu)的顏色、光澤、飯粒完整性，適口性中的粘性、彈性、軟硬度，滋味的純正性、持久性和冷飯質(zhì)地的粘彈性、硬度等指標進行評判。

　　40余家稻米專業(yè)合作社、加工企業(yè)的負責人及購物中心、中百倉儲、大潤發(fā)、順泰倉儲、鳳凰酒店、白云山國賓館等超市和酒店相關(guān)負責人分別試吃，挑選出各自最喜歡的大米。

　　活動現(xiàn)場公布了評選結(jié)果，據(jù)介紹，下一步，我市將著重推廣本次得分排名靠前的稻米品種。

　　本次活動由隨州市稻米產(chǎn)業(yè)協(xié)會主辦，旨在全力打造我市“隨州香稻”品牌，深入推動我市優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)向優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化、規(guī)�；较虬l(fā)展。

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